Resep Manuk Labakh
Bahan: - 1 Ekor ayam sedang - 2 buah kelapa Yang Tua untuk di ambil patiNya(3 gelas atau secukupNya) - 1 buah kelapa Yang agak Tua Untuk DiGongseng - 1/2 kelapa Yang Agak Muda untuk ditaburkan - 2 asam jeruk nipis - 1/2 ons bawang merah untuk di iris Bumbu: - 1 sendok makan merica hitam - 1 sendok makan merica putih - 1 sendok teh jintan kasat dan halus - 3 batang sere - 2 induk jadi Lengkuas - 1 ons bawang merah - 1 siung bawang putih - Garam secukupnya Cara Memasak: -Ayam dipotong-potong Sedang,Cuci sampai bersih,diberi asam dan garam. -lalu Ayam diRebus Sampai masak -1 buah kelapa diparut Dan digongseng sampai kecoklatan,kemudiam digiling samapi keluar minyakNya. -semua Bumbu digiling halus -kemudian ayam+bumbu+kelapa gongseng+kelapa tabur diaduk rata,Diberi santan+ bawang Iris-iris+Jeruk Nipis Secukup Nya. ...